7 Makanan Khas Lampung yang Wajib Dicoba
Lampung, yang terletak di ujung selatan Pulau Sumatra, tidak hanya terkenal dengan keindahan alamnya yang memukau, tetapi juga memiliki kekayaan kuliner yang patut dicoba. Dengan pengaruh budaya yang beragam, makanan khas Lampung menawarkan cita rasa unik yang menggoda selera. Buat Anda yang membutuhkan rekomendasi makanan khas warisan Nusantara, website warisankuliner dapat menjadi rujukan untuk Anda.
Berikut adalah tujuh makanan khas Lampung yang wajib Anda coba saat berkunjung ke daerah ini.
1. Seruit
Seruit adalah salah satu makanan khas Lampung yang paling terkenal. Hidangan ini terdiri dari ikan bakar yang dicampur dengan sambal terasi, tempoyak (fermentasi durian), dan berbagai rempah-rempah. Biasanya, ikan yang digunakan adalah ikan sungai seperti baung, belida, atau patin. Seruit sering disajikan dalam acara keluarga atau perayaan adat, di mana makanan ini disantap bersama-sama untuk mempererat kebersamaan.
2. Tempoyak
Tempoyak adalah hidangan yang terbuat dari durian yang difermentasi. Makanan ini memiliki rasa asam yang khas dan aroma yang kuat. Tempoyak bisa dimakan langsung atau digunakan sebagai campuran dalam hidangan lain, seperti sambal tempoyak atau gulai ikan tempoyak. Hidangan ini sangat disukai oleh masyarakat Lampung dan sering dijadikan sebagai pelengkap makanan sehari-hari.
3. Gulai Taboh
Gulai taboh adalah gulai khas Lampung yang berbahan dasar kacang-kacangan, seperti kacang hijau atau kacang merah, yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah. Kadang-kadang, gulai ini juga ditambahkan dengan ikan teri atau daging sapi untuk menambah cita rasa. Gulai taboh memiliki rasa gurih yang khas dan biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi.
4. Engkak Ketan
Engkak ketan adalah kue tradisional khas Lampung yang berbahan dasar ketan dan santan. Teksturnya lembut dan legit dengan rasa manis yang khas. Kue ini sering disajikan dalam acara-acara adat atau sebagai oleh-oleh khas Lampung. Proses pembuatannya cukup panjang karena harus dipanggang dalam beberapa lapisan agar mendapatkan tekstur yang sempurna.
5. Gabing
Gabing adalah makanan khas Lampung yang terbuat dari batang kelapa muda yang dimasak dengan santan dan bumbu rempah-rempah. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dengan tekstur yang unik karena batang kelapa muda yang digunakan masih lembut. Gabing biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi dan sering ditemukan di rumah makan tradisional Lampung.
6. Keripik Pisang
Keripik pisang menjadi salah satu oleh-oleh khas Lampung yang sangat populer. Lampung dikenal sebagai salah satu penghasil pisang terbesar di Indonesia, sehingga tidak heran jika keripik pisang menjadi camilan favorit masyarakat setempat. Keripik ini tersedia dalam berbagai varian rasa, mulai dari manis, asin, hingga balado. Kelezatan dan kerenyahannya membuat keripik pisang selalu menjadi pilihan utama bagi wisatawan yang berkunjung ke Lampung.
7. Kemplang
Kemplang adalah kerupuk khas Lampung yang terbuat dari ikan dan tepung tapioka. Kerupuk ini memiliki tekstur yang renyah dan cita rasa yang gurih. Kemplang biasanya dipanggang, bukan digoreng, sehingga lebih sehat dibandingkan kerupuk lainnya. Makanan ini sering disajikan sebagai pelengkap hidangan utama atau camilan yang cocok dinikmati kapan saja.
Kesimpulan
Lampung memiliki beragam kuliner khas yang menggugah selera, mulai dari hidangan utama hingga camilan yang cocok dijadikan oleh-oleh. Dari seruit yang kaya akan cita rasa hingga keripik pisang yang renyah, setiap makanan khas Lampung memiliki keunikan tersendiri yang wajib dicoba. Jika Anda berkesempatan mengunjungi Lampung, jangan lupa mencicipi kuliner-kuliner khas ini untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan!
Get notifications from this blog
